Você conhece os benefícios do café?

O café está intimamente ligado às tradições brasileiras, ao crescimento econômico e desenvolvimento da cidade. A forma brasileira de tomá-lo, quente e forte, rememora uma época de glória em que o café era conhecido, conforme destaca Maria Matos, como o “ouro verde”.

De lá para cá muita coisa mudou, mas o café continua sendo o centro das atenções. Aqui no Brasil, poucos chamam a primeira refeição do dia de desjejum, acredito que a maioria o chama de “Café da manhã”, denotando a presença da bebida nas nossas mesas.

A paixão dos brasileiros pela bebida provavelmente é a causa para a explosão de cafeterias, que se especializam em apresentá-lo dos modos mais variados e vem conquistando o paladar dos mais exigentes.

Quantos cafezinhos você toma por dia? Eu tomo pelo menos uns três. Considerando o alto consumo da bebida é importante relembrar seus efeitos para a saúde, que são controversos. Atualmente, muitas pesquisas têm sido elaboradas para verificar seus benefícios e malefícios, mas os resultados, podem ser considerados bons para um público e ruins para outro.

Vejmos:

• Estimulante mental

• Termogênico

• Prevenção de doenças neurodegenerativas (Doença de Parkinson e Alzheimer)

• Antioxidante

Mas como eu disse há o outro lado da história, para quem o café pode não ser o mocinho. Vamos ver:

• Desconforto gastrointestinal

• Azia

• Refluxo

• Impedir a absorção de ferro oriundo dos vegetais (quando consumido simultaneamente com esse tipo de alimento)

• Impedir a absorção do cálcio (deve-se evitar o consumo simultâneo com alimentos ricos em cálcio)

E aí gostou de saber? Existem outros problemas de saúde para os quais o café pode ou não ser benéfico, entretanto sem maiores evidencias científicas, por isso eu não trouxe para esse texto.

Se você é um alto consumidor de café assim como eu, lembre-se que o consumo médio diário varia entre 3 e 5 xícaras de 50 mL, portanto vá com calma se você possuir alguma sensibilidade.

Caso você tenha alguma dúvida ou se estiver sentindo algum problema de saúde que possa estar relacionado ao consumo de café, vá ao médico ou nutricionista para que ele possa fazer uma orientação personalizada. Cada pessoa é única e precisa de orientação específica.

Equilíbrio é tudo!

Fontes da pesquisa:

DE MATOS, Maria Izilda Santos. Do público para o privado: Redefinindo espaços e atividades femininas (1890-1930). cadernos pagu, n. 4, p. 97-115, 2008.

ALVES, Rita C.; CASAL, Susana; OLIVEIRA, Beatriz. Benefícios do café na saúde: mito ou realidade. Quim. Nova, v. 32, n. 8, p. 2169-2180, 2009.